Nos Terroirs

Nous cultivons dix hectares de vignes répartis sur une cinquantaine de parcelles de taille variable. Pour moitié autour de Bernardvillé dans des coteaux parfois très raides, et pour moitié autour d'Epfig d'où Simone est originaire. Cette surface représente près de 50 000 pieds de vignes qui nécessitent un soin constant toute l'année. Mis bout à bout, ils représentent une rangée fictive de 50 km de long. Nous y effectuons plus de 700 km à pied chaque année pour les seuls travaux manuels .

Eichelberg

Le coteau de L'«Eichelberg» également exposé au sud, est formé de roches provenant de fines cendres volcanique. Nous y cultivons des Riesling et du Tokay Pinot Gris. Les«Mönchreben» de même composition que l'Eichelberg, portent surtout du Klevner.