Alsace-Vine
Eaux-de-vie
%20(2).png)
Geiger Koenig
Le Felsberg
Domaine Viticole
Geiger Koenig
L'Amour de la nature
Notre Cave
Nos Terroirs
Begivenhed
EN ØKOLOGISK OG
OPDELT VINGÅRD
Vingården ”Felsberg” består af 27 hektar eng og 13 hektar vinmarker, spredt ud over Bernardvillé og et par nærliggende landsbyer.
Økologisk landbrug
I 2010 startede vi processen mod at blive en økologisk vingård. Alle syntetiske plantemidler er fjernet fra vores produktionsmetoder.
Til gødskning af vinmarkerne bruges nu vores
hjemmelavede kompost baseret på gødning fra vores køer, BRF (træfis), samt kvas og drueskaller.
«Terroir» vine
SCHIEFERBERG
Jordbunden består af skifer, hvilket er enestående i Alsace, og giver vine med en kraftig og elegant mineralitet.
EICHELBERG
Jordbunden er en blanding af vulkansk aske og sandsten. Blandingen giver vine med røgede aromaer, som er rige med god krop.
Vine fra traditionelle drue-sorter
Sylvaner, Riesling, Klevner, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat d’Alsace, Gewurztraminer ... Disse vine udtrykker friskheden og det frugtige indtryk, der karakteriserer druens sort og vores region. Vinene kan nydes til mange forskelligartede retter
Crémants d’Alsace
Vinene er skabt i overensstemmelse med den traditionelle metode. Derfor er vores Crémant’er festlige vine med livlige bobler.
Vendanges Tardives
Druerne høstes som overmodne, og derfor har disse vine en særlig rigdom i både aroma og koncentration.
Vores særlige terroirs
”Schieferberg”
”Schieferberg” består af skiferholdig
undergrund, som blev skabt af ler-afejringer,
som er fem-seks hundrede millioner år gamle.
Denne jordbund, som er næsten enestående
i Alsace, tillader vinstokkenes rødder at snige
sig ti meter ned. Resultatet er friske, mineralske
vine med noter af salt, som kan gemmes i årtier.
Riesling, Pinot Noir, Pinot Auxerrois og Sylvaner gør sig
bedst i dette terroir.
”Eichelberg”
I”Eichelberg” er en høj, opkaldt efter den
egeskov, som vokser på den.
Eichelber g skråningen, som ligger ved
indgangen til dalen og vendt mod sydvest
har en jordbund, som er skabt af vulkanske
afejringer, som er dækket af et tyndt muldlag.
Vinene herfra er runde og silkebløde, men de
salte noter er der fortsat.
På Eichelberg dyrker vi Pinot Gris og Riesling.
Dyrkning og biodiversitet
Vingården ”Felsberg” med sine
supplerende aktiviteter er velintegreret i
miljøet og arbejder hele tiden på at forbedre
sit CO2 aftryk.
”Highland cattle”
Omkring 30 stykker økologiske ”Highland
cattle” kvæg græsser på engene rundt om
landsbyen.
Den gødning, de producerer om vinteren,
bliver komposteret og spredt ud i vinmarkerne.
Frugttræer
”Felsber g” er også vider eførelsen af
frugtplantager, som blev plantet af vores
forfædre.
For at støtte biodiversiteten planter vi hvert
år frugttræer, som vi bruger til at fremstille
juice eller spirituosa
Skove og fodbredder
Udskiftning af træer med aktive rodsystemer
hjælper med til at vedligeholde bredderne.
Det ”høstede” træ bliver sorteret.
De energirigeste stykker bliver hakket til fis og
bruges til opvarmning i vinkælderen og i huset.
Grenene, som er rige på mineralsk materiale,
bliver hakket og spredt i vinmarkerne.
De bruges også som strøelse for køerne.
Gårdens produktion
Vores gård produceres primært Alsace-vine,
men også en del kød, spirituosa og brænde
til opvarmning.