Les vins produits dans nos vignobles

Le Sylvaner

Vin frais et léger, discrètement fruité. Il accompagne les entrées, la charcuterie, les fruits de mer ou un «baeckeoffa».

Le Klevner

Nom alsacien pour notre Pinot Auxerrois avec un très joli nez à dominante florale. Vin souple tout en rondeur, il peut faire office d'apéritif ou accompagner de nombreux mets : salades composées, tarte à l'oignon, tourte, viande blanche, poissons, etc.

Le Riesling

Vin à l'acidité plus soutenue, avec des arômes fruités et minéraux. Accompagne les fruits de mer, les poissons grillés et en sauce, la choucroute et le coq au Riesling bien sûr.

Le Pinot Noir

Couleur framboise avec des arômes de griottes. Peut mettre en valeur une pièce de boeuf , une viande blanche ; accompagner un fromage au lait cru, et se servir avec une grillade.

Le Muscat

Ses arômes de fruit musqué éclatent au nez. Il rappelle le raisin frais. Rond et équilibré il peut se boire en apéritif avec du kouglopf, des asperges, un saumon fumé ou une andouillette grillée.

Le Pinot Gris

Les arômes de miel et de pain grillé s'associent à des notes fumées. Vin rond qui peut se servir en apéritif, ou avec un foie gras. Il peut accompagner  une volaille à la crème, un rôti de veau ou de porc ainsi que du canard. Excellent sur une pièce de gibier.

Le Gewurztraminer

Vin riche et complexe, aux arômes explosifs de violette, de litchis et d'épices. Il ravit non seulement vos apéritifs et desserts au chocolat, mais rehausse les saveurs de vos fromages de caractère tels que Munster, Rocquefort, Bleus, etc. Il adore la cuisine exotique : canard à l'orange, couscous ou cuisine asiatique.

Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles

Issues de raisins récoltés en sur-maturité, le plus souvent fin novembre, ce sont des vins concentrés aux arômes de fruits confits et de miel. Excellents à l'apéritif ou au dessert ou juste bus pour le plaisir.